導演摩根史柏路克在影片中採訪美國20個大城市裡的各行各業，包括全美最肥胖的城市-休士頓。從外科醫生到健身教練，學校廚師到立法者，被採訪者與觀眾分享了他們對美國人日益增長的腰圍的研究、見解以及複雜的感情。 在採訪的過程中，摩根還親自下海，把自己的身體當成白老鼠作實驗。連續30天，三餐只吃麥當勞所賣的食物。連水都是喝麥當勞的。而且不能挑食，菜單上的每項食品都必須吃一遍。 在實驗開始之前，摩根還特地去看了三位醫師，證明自己是一位身體健康，心肺肝功能指數正常的年輕人。但在狼吞虎嚥一個月的漢堡、薯條後。悲劇發生了，摩根的體重驟然增加了12公斤，膝蓋因為驟增的重量而感到酸痛。連女朋友都受不了，對他大聲抨擊。 除此之外，影片中還向人揭示了學校午餐的弊病，日益減少的健康與體育的課程，以及食品上癮與肥胖症患者們如何通過減肥重新獲得健康。